Pastel de pavo salvaje

Pot Pie es quizás una de las recetas más tradicionales que probablemente ya exista en la mayoría de nuestros libros de cocina. Pero probablemente no requiera pavo salvaje. Igual que el pollo, pero ecológico del campo, cogido por ti. Esta es una excelente manera de usar el pavo salvaje sin freírlo ni preocuparse de que la dureza del pavo salvaje arruine la comida. Este plato es una receta clásica con una historia que es difícil de desagradar.

Porciones: 4

Ingredientes

Importe	Ingrediente
Paquete 2	Cáscara de pastel
1 lb.	Pechuga de pavo desmenuzada
4 cucharada	Mantequilla, dividida
1	Cebolla blanca picada
2	Tallos de apio, picados
2	Zanahorias picadas
2 taza	Caldo de pollo
3	Patatas rojas picadas
1 taza	Harina
1	Oregano
1	Con perejil
1	Sal y pimienta

Cómo prepararse

• • 1. Precalienta el horno a 350 grados.
    2. En una sartén con mantequilla a fuego medio, cocine el pavo y desmenuce cuando esté cocido. Retirar cuando esté listo.
    3. En la misma sartén con mantequilla nuevamente, saltee las verduras hasta que se ablanden.
    4. Una vez que esté blando, agregue el pavo a la sartén con verduras.
    5. Agregue el caldo de pollo a la sartén y agregue lentamente la harina hasta que la mezcla comience a espesarse.
    6. Continúe agregando harina hasta que la mezcla se espese hasta obtener una consistencia similar a una salsa. No líquido, pero tampoco demasiado rígido.
    7. Agregue las especias y continúe revolviendo.
    8. Coloque las bases de pastel en el fondo del molde para pastel y vierta la mezcla en el plato. Cubra con otra base de pastel y haga agujeros en la parte superior en el medio para ventilar mientras cocina.
    9. Hornee el pastel en el horno durante 30a45 minutos o hasta que esté ligeramente dorado en la parte superior. Sirva caliente.