Medallones de venado

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Una receta de venado muy sencilla y muy deliciosa.

Ingredientes

Importe	Ingrediente
2 lb.	Correa trasera de venado
	Hi Mountain Condimentos Aderezo de venado
	Condimento de tocino y pimienta negra y azúcar morena Hi Mountain (opcional)
4	Rebanadas de tocino

Cómo prepararse

1. Corta la correa trasera de venado en 2.5 Medallones de pulgadas.
2. Cubra generosamente todos los lados de cada medallón con Hi Mountain Venison Rub.
3. Envuelva los lados de cada medallón con una rebanada de tocino.
4. Espolvoree el condimento de tocino Hi Mountain Black Pepper & Brown Sugar en los lados del tocino, si lo desea.
5. Coloque la parrilla a 350 grados F.
6. Ase los medallones, volteándolos una vez, hasta que alcancen una temperatura interna de 127 grados F.
7. Retire los medallones de la parrilla y déjelos reposar en una rejilla para enfriar durante unos 10 minutos antes de servir.

Para obtener más recetas deliciosas, visite la biblioteca de recetas de condimentos de Hi Mountain.