Esta es una barbacoa magra estilo venado desmenuzado, cubierta y cocida a fuego lento en su salsa BBQ favorita y servida con ensalada de col. No hay otra forma de comer barbacoa. Esta receta es perfecta para las sobras de asado en el congelador del ciervo del año pasado. Es muy sencillo, pero necesitarás unas horas para prepararlo porque tiene que cocinarse en una olla de cocción lenta. Es ideal para servir en reuniones. Por lo general, lo hago para un festín de juegos salvajes con amigos o para el día del juego durante la temporada de fútbol (¡Vamos Hokies!)
Ingredientes
| Importe | Ingrediente |
|---|---|
| 1 | Asado de venado |
| 2-3 tazas de salsa BBQ de su elección | |
| Mini potato roll sliders | |
| 1 | bolsa de mezcla de ensalada de col |
| 1/2 -1 taza de mayonesa | |
| Vinagre de sidra de manzana |
Cómo prepararse
- En una olla de barro o olla de cocción lenta, agregue el asado de venado y cubra el fondo de la olla con agua o vinagre de sidra de manzana. Cocine a fuego lento hasta que pueda romper fácilmente el asado con dos tenedores. El venado es duro, ¡así que usa un cuchillo si es necesario! Eso sí, no cortes el asado. Quieres que mantenga la consistencia de una barbacoa.
- Separe el asado hasta que toda la carne esté desmenuzada y agregue la salsa BBQ. Mezcle bien con la carne desmenuzada. Deje hervir a fuego lento durante unas horas.
- Mientras la barbacoa hierve a fuego lento, prepare la ensalada de col: combine la mezcla de ensalada con mayonesa, azúcar, vinagre de sidra, sal y pimienta.
- Sirva la barbacoa en los mini deslizadores de rollos de papa y cubra con ensalada de col. Rocíe con salsa BBQ adicional.