La receta tradicional requiere salchicha italiana, pero siempre que puedo sustituir la carne comprada en la tienda por carne de caza silvestre, lo hago. No creo que haya nada más divertido que ser creativo con la caza salvaje. Esta es una receta clásica, de domingo por la noche, comida reconfortante, que se pega a las costillas. Lo que lo hace sabroso es el caldo de pollo, los ñoquis cocidos y las especias y la carne que hierven a fuego lento con el queso. Sin excepción, si te encanta el queso, esta receta es para ti. Además, si está buscando eliminar los carbohidratos procesados como la pasta, los ñoquis son una excelente alternativa.
Ingredientes
| Importe | Ingrediente |
|---|---|
| 1 | paquete de ñoquis |
| 1 lb. | Salchicha de venado italiana |
| 1-2 latas de caldo de pollo | |
| 4 cucharada | Albahaca fresca picada |
| 1 | lata de tomates |
| 1/2-1 bolsa de espinacas | |
| 6 | dientes de ajo cortados en cubitos |
| 1 | Cebolla |
| Paquete 1 | Champiñones en rodajas |
| 2-3 libras de mezcla de queso parmesano o italiano |
Cómo prepararse
- En una sartén, cocine los ñoquis de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero cocine en caldo de pollo en lugar de agua.
- Cuando esté listo, retírelo de la sartén y reserve. No drenar.
- En la misma sartén, cocine la salchicha de venado hasta que se dore.
- Agregue el ajo, los tomates, los champiñones y la cebolla. Una vez que estén combinados, agregue los ñoquis.
- Agrega el queso hasta que esté muy derretido y bien combinado. Revuelva con frecuencia. Continúe agregando queso a su deseo. ¡Debería ser muy cursi!
- Agregue las espinacas y revuelva hasta que se combinen.
- Agregue la albahaca fresca y revuelva.
- Agregue otras especias a su preferencia.
- Deje hervir a fuego lento en una sartén baja durante 30 minutos hasta unas horas para incorporar el sabor. Sirva caliente.