Ingredientes
| Importe | Ingrediente |
|---|---|
| 1 | egg, beaten |
| Sal y pimienta | |
| 1/2 taza | migas de pan seco sin condimentar |
| 1/2 taza | nueces pecanas molidas |
| 1-½ lb. | filetes de bagre (6 onzas cada uno), sin piel |
| Aceite vegetal | |
| 4 cucharada | margarina o mantequilla |
| 1 cucharada | jugo de limón fresco |
| 0.08 cucharadita | cayenne |
Cómo prepararse
En un tazón mediano, combine el huevo, la sal y la pimienta. En un plato poco profundo, combine el pan rallado y las nueces. Sumerja los filetes primero en la mezcla de huevo y luego drague en la mezcla de pan rallado para cubrir. En una sartén de 12pulgadas, caliente aceite de 1/8pulgadas a fuego medio. Agrega los filetes. Freír durante 5 a 8 minutos, o hasta que estén doradas, dando la vuelta una vez. Limpie la sartén con toallas de papel. En la misma sartén, derrita la margarina a fuego medio. Agregue el jugo y la pimienta de cayena. Vierta la salsa sobre el pescado.