La caza de becadas se puede realizar en todo Virginia, y las Áreas de Manejo de Vida Silvestre de Virginia y los Bosques Estatales son excelentes lugares para comenzar su carrera en la becada. Estas son aves deliciosas y se pueden asar o chamuscar simplemente para una comida increíble.
Receta:
Cómo deberías probar tu primera becada:
Ingredientes:
1. 1
2. Sal
3. Pimienta
4. Mantequilla
Ingredientes
| Importe | Ingrediente |
|---|---|
| 1 | Becada desplumada (también se puede hacer con paloma y otras aves de tamaño similar) |
| Sal | |
| Pimienta | |
| Mantequilla |
Cómo prepararse
1. Caliente 2-3 cucharadas de mantequilla a fuego medio en una sartén de fondo grueso como una de hierro fundido.
2. Dore todos los lados del ave lo más uniformemente posible, volteándola cada 12 minutos. El ave entera debe estar lista en 6a8 minutos, y al igual que el pato, desea estar en el lado raro-medio crudo.
3. ¡Disfrutar! Mi parte favorita de la becada son las patas, así que asegúrate de no ignorarlas.