Tacos de trucha cajún frita con salsa de mango

Ingredientes

Importe	Ingrediente
	Harina
	Pan rallado (opcional)
1	huevo
	Condimento cajún
	Pimienta
	Tortillas de harina o maíz, blandas o crujientes
	Guarniciones adicionales (lechuga, etc.)

Cómo prepararse

SALSA:

• 1 mango
• 1 cebolla morada
• 1 pimiento rojo
• 1 jalapeno pepper
• 1/2 taza de cilantro
• 4 cucharada de jugo de lima

 

Indicaciones:

1. Prepara la salsa de antemano:
   1. Pica el mango, la cebolla, los pimientos y el cilantro en cubos pequeños.
   2. Mezcle en un tazón grande y agregue el jugo de limón. Mezcla todos los ingredientes. Dejar enfriar en la nevera.
2. En una sartén, cubra una sartén con aceite vegetal y encienda a fuego medio.
3. En un tazón, mezcle la harina, el condimento cajún, la pimienta y el pan rallado. En otro tazón, bate el huevo.
4. Corta la trucha en cortes pequeños y delgados. Cubra los cortes de carne con la harina, luego el huevo y colóquelos en la sartén para freír.
5. Cuando esté frito a la consistencia de su gusto, coloque la trucha frita sobre una toalla de papel para absorber el aceite adicional.
6. ¡Prepara los tacos como más te guste, con los ingredientes de tu elección y cubre con salsa de mango!

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