Porciones: 6
Ingredientes
| Importe | Ingrediente |
|---|---|
| 1 lb. | filetes de pescado con piel, cortados en 1en trozos |
| 1/2 taza | cebolla picada |
| 2 cucharada | margarina o aceite vegetal |
| 2 | latas (10 3/ 4 onzas cada una) de crema de papa |
| 2 taza | leche |
| 1 | lata (1 libras) de rodajas de tomate, sin escurrir |
| Paquete 1 | (10 onzas) de verduras mixtas congeladas, descongeladas |
| 1 | lata (8 onzas) de maíz en grano entero, escurrido |
| 1/2 cucharadita | sal |
| 0.125 cucharadita | pimienta |
| 1 | laurel |
Cómo prepararse
En una cacerola grande, cocine la cebolla en margarina hasta que esté tierna, no dorada. Agregue la sopa, la leche, las rodajas de tomate, las verduras, el maíz, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Calentar, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva a fuego lento. Agrega el pescado; cocine a fuego lento aproximadamente 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor.