Prueba esta receta si quieres hacer un delicioso desayuno para impresionar a tus amigos. No lo pienses demasiado y siéntete libre de sustituir diferentes ingredientes. La paloma es una carne versátil con un perfil de sabor complaciente.
Ingredientes
| Importe | Ingrediente |
|---|---|
| 2 | doves per person |
| 1/2 sweet potato per person | |
| 2 | Huevos por persona |
| 1 | diente de ajo por persona |
| 1/2 cucharada de mantequilla por persona | |
| 2 | lonchas de tocino por persona |
| Cebolla en polvo al gusto | |
| Ajo en polvo al gusto |
Cómo prepararse
- Unta las pechugas de paloma y sal y pimienta ligeramente. Reservar.
- Cocine el tocino en una sartén (me gusta el hierro fundido), retire el tocino de la grasa y reserve.
- Use un rallador de queso para rallar la batata.
- Calienta la grasa de tocino a fuego medio alto.
- Agregue la batata rallada y sazone con sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. No te vuelvas loco, pero no seas tacaño. Siempre puedes agregar más condimento más tarde.
- Cocine las papas hasta que estén cocidas. Me gustan un poco crujientes, por lo que generalmente es 5-8 minutos.
- En una sartén aparte, caliente la mantequilla, luego agregue el ajo durante 3-4 minutos a fuego lento.
- Aumente el fuego a medio alto.
- Agrega la paloma. Cocine 2-4 minutos por cada lado mientras trabaja en el siguiente paso.
- Cocine los huevos como desee con las croquetas de patata o una sartén separada si desea evitar la grasa.
- Sirva las croquetas de patata de camote, el huevo, el tocino (opcional) y sumérjase juntos.