¿Quién hubiera pensado que la salchicha de ciervo se podía comer en el desayuno? (Estoy seguro de que mucha gente). Pero esto fue una agradable sorpresa para mí. Ya sea que tenga salchichas de ciervo para el desayuno previamente sazonadas o hamburguesa de ciervo normal, esta es una excelente manera de usar esa carne para un desayuno rápido. Incorporar lentamente la harina y la leche es esencial para obtener la consistencia adecuada para esta receta. Haga la salsa, sin importar lo picante o dulce que desee, agregando hojuelas de pimiento rojo y pimienta. Disfruto un poco de mi salchicha de desayuno en el lado picante. El momento perfecto para hacer esto es después de una caza exitosa al amanecer en una fría mañana de invierno.
Ingredientes
| Importe | Ingrediente |
|---|---|
| 1 lb. | Ciervo Desayuno salchicha o ciervo molido |
| 2 taza | Leche |
| 2 taza | Harina |
| Sal y pimienta | |
| * Si condimenta ciervo molido para hacer salchichas para el desayuno: mejorana, salvia, tomillo, nuez moscada, hojuelas de pimiento rojo y ajo en polvo |
Cómo prepararse
- Cocine la salchicha en una sartén a fuego medio hasta que se dore. Si usa una hamburguesa normal, sazone la carne mientras se cocina.
- Baje el fuego a medio-bajo y agregue la harina y mezcle hasta que espese.
- Agregue la leche y continúe revolviendo.
- Continúe agregando leche y harina para obtener la consistencia que desea para la salsa. Revuelve constantemente la mezcla. No debe ser delgado, pero debe tener suficiente salsa para cubrir la carne y se vierte sobre las galletas fácilmente.
- ¡Sirva caliente sobre galletas frescas!