No hay nada mejor que los filetes y las verduras a la parrilla para la cena, sin importar la época del año que sea. Personalmente, disfruto de mi bistec medio crudo, pero los filetes de oso deben cocinarse bien cocidos. La marinada de esta receta hace que estos filetes de oso sean jugosos y sabrosos, incluso cuando se cocinan a una temperatura bien cocida. Una receta tradicional sin preocuparse por muchos ingredientes. Probablemente ya tengas la mayoría de estos artículos en tu despensa. Cuanto más tiempo permita marinar estos filetes, mejor sabrá.
Ingredientes
| Importe | Ingrediente |
|---|---|
| Filetes de oso | |
| Marinade | |
| Palitos de brocheta | |
| 1 | Cebolla morada |
| 3 | Pimientos |
| Paquete 1 | champiñones enteros |
Cómo prepararse
Marinade:
- 6 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
- 2 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 Cebolla picada
- 6 dientes de ajo picados
- Condimentos italianos u orégano
- 2-3 TBSP Dijon mustard
Indicaciones:
- Lave bien el filete de oso y asegúrese de que esté libre de pelo.
- En un tazón, mezcle todos los ingredientes de la marinada.
- Haga agujeros en los filetes para asegurarse de que la marinada se empape. Luego agregue los filetes a una bolsa del tamaño de un galón o a un tazón hondo. Después, deje marinar durante 1 a 24 horas.
- Remoja los palitos de brocheta de madera en agua durante 5 minutos
- Mientras los palitos se remojan, pica la cebolla morada y los pimientos morrones
- Agregue todas las verduras a los palitos de brocheta y úntelos con aceite de oliva. Espolvoree brochetas con condimento italiano, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Ase las brochetas a fuego medio-bajo y cocine los filetes de oso a fuego medio-bajo.
- Los filetes de oso deben cocinarse hasta que estén completamente dorados. Cocine las brochetas hasta que estén ligeramente blandas con marcas de carbón.