Tenía muchas ganas de probar esta receta. El oso suele ser una carne dura y grasosa, y sabe bien cuando se corta en cubos, se cubre y se mezcla con otros ingredientes. Resultó superar mis expectativas. La salsa teriyaki y el aceite de sésamo lo hacen adictivo, y es un plato considerablemente saludable.
Ingredientes
| Importe | Ingrediente |
|---|---|
| 1 lb. | Oso, en cubo |
| 1 taza | Arroz blanco, cocido |
| 3 | Huevos |
| Paquete 1 | Zanahorias ralladas |
| 4 palo | Apio picado |
| 1 | Cebolla blanca picada |
| 3 cucharada | Cebolletas |
| 6 clavo | Ajo picado |
| 1 taza | Salsa Teryaki |
| 2 cucharada | Jengibre molido |
| 3 cucharada | Aceite de sésamo |
Cómo prepararse
- Limpie y corte los filetes de oso en trozos.
- Coloque el bistec en la sartén a fuego medio con aceite de oliva y ajo picado. Mientras se cocina el bistec, cocine el arroz en una olla de acuerdo con el paquete.
- Agregue las cebollas picadas al bistec y saltee hasta que se dore.
- Agregue el apio picado, las zanahorias y la cebolla verde y saltee con oso y cebolla hasta que se ablanden.
- Agregue aceite de sésamo, salsa teriyaki, jengibre y especias mientras se cocinan las verduras y el oso.
- Agregue el arroz a la sartén con todos los demás ingredientes una vez que haya terminado de cocinarse.
- Agregue más especias, teriyaki y aceite de sésamo, y mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Revuelva los huevos en una sartén aparte o en la misma sartén con todos los demás ingredientes. (Cualquiera de los dos funciona, pero me resultó más fácil revolver los huevos por separado y luego combinarlos con los otros ingredientes).
- Agregue los huevos (si se cocinan por separado) y combine bien todos los ingredientes a fuego lento.
- Sirva caliente.