Por Peter Brookes
Hay una razón por la que el pez luna (y algunos otros peces de agua dulce) a menudo se conoce como "pez sartén". Es porque a menudo encajan bastante bien en una sartén y, por lo general, saben bastante bien al salir de una.
A menos, por supuesto, que tengas mis habilidades culinarias.
Pero, dejando a un lado mi (falta de) talentos culinarios, uno de los mejores sabores de la multitud de peces de agua dulce de Virginia es el cangrejo negro, un miembro de la familia del pez luna y que se encuentra en varios lagos y ríos de la Commonwealth.
Según el Departamento de Recursos de Vida Silvestre de Virginia (DWR), uno de los mejores lugares para encontrar este sabroso pescado son las partes de marea del río Chickahominy, que corre hacia el este desde los condados de Hanover y Henrico y entra en el río James alrededor de Jamestown.
Ahora, por supuesto, todos sabemos que el Chickahominy es una de las principales pesquerías del estado para la lobina negra. Pero también es una de las principales pesquerías de ríos de marea del país en general, hogar de una variedad de especies, incluido el cangrejo negro.
Los biólogos del DWR dicen que si bien el número de peces negros puede variar mucho de un año a otro en la parte de marea del río Chickahominy, los pescadores han reportado buenos números de peces en los últimos años.
Los expertos en pesca dicen que los cangrejos negros, que se alimentan de pececillos, ninfas, crustáceos e insectos, se encuentran entre las principales capturas en Chickahominy. De hecho, una gran parte de la población crecerá hasta 10 pulgadas o más de longitud.
Tenga cuidado: es posible que necesite una sartén más grande para su captura.
Si bien Pomoxis nigromaculatus, el nombre científico del cangrejo negro, se puede pescar durante todo el año, un momento particularmente bueno es desde principios de marzo hasta mediados de abril, cuando las aguas se calientan y los peces comienzan a desovar.
Según DWR, "cañas y carretes ligeros de spinning o spin-casting con jigs diminutos, moscas muñeca, serpentinas, pequeños cebos de manivela que imitan pececillos, cucharas pequeñas y combinaciones de spinner-bucktail, y larvas giratorias. Los mejores cebos vivos son los pececillos pequeños a medianos".
Si bien es un poco más desafiante, el cangrejo negro también se puede capturar con aparejos de mosca, utilizando imitaciones de peces de cebo como bichos lanudos verdes o negros. Una ninfa debajo de un indicador flotante también suele traer un enganche.
La costa y la estructura artificial (por ejemplo, muelles) y natural (por ejemplo, montones de maleza o caídas) son buenas opciones para localizar el cangrejo negro. Una embarcación también ayudará a apuntar a la costa, especialmente a las líneas de hierba y las desembocaduras de los arroyos.
Si encuentras un banco de peces negros, antes de que te des cuenta, ¡podrías llegar a tu límite!
El cangrejo (y otros peces luna, por supuesto) son excelentes peces para que un nuevo pescador, especialmente una persona joven, comience. Son agresivos y, al ser más grandes que la mayoría de los otros peces luna, pueden dar una pelea decente.
Como todos sabemos, una vez que alguien atrapa su primer pez, generalmente queda "enganchado". (Juego de palabras intencionado).
De hecho, con un límite de 25 peces por día, perseguir cangrejo negro esta primavera y verano en el río Chickahominy es una excelente manera de construir una relación con un amigo o un niño, así como de desarrollar sus habilidades para freír en sartén.
El Dr. Peter Brookes es un escritor de actividades al aire libre de Virginia a tiempo parcial con un trabajo de tiempo completo en Washington, D.C. en política exterior.
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